Bananes frites:
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients: (pour 5 gourmands)
- 2 bananes très mures
- 1 œuf entier
- 200 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 gousses de cardamome écrasées pour récupérer les graines
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 à 4 cuillères à soupe de lait (facultatif)
- huile pour la friture
Préparation de la recette :
Dans un bol écrasez les bananes à la fourchette, ajoutez l’œuf, la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre en poudre, les graines de cardamome et le lait en poudre.
La pâte doit avoir une consistance assez molle mais pas trop non plus pour tenir dans la friture, si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
Faites cuire dans l'huile chaude et épongez sur du papier absorbant.
Une fois que tous les beignets sont cuits, arrosez de quelques pincées de sucre et servez.
Ces beignets sont meilleurs chauds ...
Autre recette:
Bananes frites: (pour 4 personnes)
Ingrédients :
6 bananes vertes.
Sel
Une pincée de poudre jaune.
Une cuill. à café cumin en poudre.(petit anis)
1 cuill. à café de piment en poudre.
Huile de friture.
Préparation :
Éplucher les bananes et coupez-les en rondelles masse ou en bâtonnets.
Mettez-les dans un bol, ajoutez-y tous les autres ingrédients.
Faites-les frire et devenir croustillantes dans de l'huile bouillante.
Égouttez-les et laissez bien refroidir. Si vous désirez les enfermer dans une boîte hermétique. Variante :
Des patates épluchées et coupées en fines rondelles peuvent être frites de la même façon (sans le cumin en poudre).
