Mélange ail-gingembre:
Ce mélange et presque indispensable dans les mets Mauricien.
Concrètement "une bonne petite" quantité est réduite en pommade et gardée au réfrigérateur".
Le mélange ce fait ainsi: épluchez 125g de gingembre et 175g d'ail et écrase-les sur la roche à carri. (ou dans un mixeur) Avec quelques gouttes d'eau.
https://1tpe.fr/store/?a=heaven53
Date de dernière mise à jour : 20/11/2022
Ajouter un commentaire